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pianist TAKANO

Author:pianist TAKANO
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春の食卓 et Francais ♪

2012.04.21 02:20|未分類
いつものお料理教室 AKO a table に行ってきましたよ。

今月のgrand のレッスンメニューはイタリアン

まずは春満開を感じさせる淡いピンクとラベンダー色の素敵なコーディネートが

気分を向上させてくれました

ぶろぐ2012 no.21 002

ぶろぐ2012 no.21 001

そして早速メニューのご紹介を!

ぶろぐ2012 no.21 003
♪ほたるいかのカルパッチョ ~イタリアンカラーで
ぶろぐ2012 no.21 004
♪冬越しじゃがいものズペッタ 
    ~菜の花ピュレとツナのコンフィをアクセントに

こちらでは初めて手作りツナを習いました。意外にも簡単にできてしまうツナ。
このしっとり感を味わうともうツナ缶には戻れない!

ぶろぐ2012 no.21 005
♪あさりとブロッコリーのスパゲティーニ ~レモンの風味
生麺を使ったオイルパスタ。先生が調理するとどうしていとも簡単に乳化できてしまうのか・・。
レモンを絞ったパン粉がとても爽やか!

ぶろぐ2012 no.21 006
♪黒毛和牛ともち豚のラグーソースで食べるショートパスタ
牛と豚の塊肉から粗びきのひき肉状を作り、お肉のうまみを味わうパスタ。
そしてそれを支えるのは、イタリアンではソフリットと呼ばれる玉ねぎ、にんじん、
セロリなどをみじん切りにしてじっくり炒めた煮込みの素。
パスタはセダーニというショートパスタを使いました。

ぶろぐ2012 no.21 007
♪ナッツとチーズのトルタ 牛乳のソルベットとともに
材料を混ぜ合わせて焼いていくだけのシンプルなレシピ。
こってりとしたラグーソースの後にぴったりの牛乳のソルベットでした。


今日のレッスンも、ラジオのコーナー“晩ご飯はこれで決まりっ!”に活かされる時がくるかな?

個人的には“手作りツナ”に深く感動

早速家でも挑戦したいと思っていますが、ある問題が!

それは・・・!

世の中すべての食べ物が、まぐろであって欲しいと願っている“愛猫”クンである。

困った・・・笑。





そして念願のフランス語も始まりました。

いつかちゃんと勉強したいと思いながらも早何年・・・

女子大生に紛れての通学です笑。

ぶろぐ2012 no.21 009



初回授業を終えての感想は“やっぱりフランス語は音楽だ”と。

先生の指導方針なのでしょう。

イタリア系フランス人の先生(とてもステキな男性)ですが、とにかくどんどん単語を、文章を、読んでいくのです。

そして手でリズムを執りながら。

先生は、音を感じましょう!フレーズを感じましょう!リズムを感じましょう!と

しきりに言ってました。

私が音楽家だからかもしれませんが、その授業のやり方がとってもおもしろい。

まるでソルフェージュの授業を受けているかのようで

とってもセンスのある先生だと思いました。

ドイツ語を勉強したときも、イタリア語を勉強したときもこんなにも“音楽だ!”と

感じなかったのにとても不思議です。

そして鼻母音の復習をしていると、

無性にショパンが弾きたくなって、帰宅後早速ピアノに向かっていました笑♪

やっぱりウソがつけない(←ラジオネタですね)単純なワタシです笑。




おまけ:授業のあとは友人ayaちゃんとご近所ランチ♪
    とまらないガールズトーク@HOSHIGAOKA 今日も楽しい時間をありがとう!
    ぶろぐ2012 no.21 008

    





























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