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pianist TAKANO

Author:pianist TAKANO
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蓮の実     May 26,2011

2011.05.26 14:45|未分類
こちら蓮の実です。

大学の同窓会に夫婦で出席した両親が

横浜中華街で見つけてきました。

ぶろぐ52 001

中国や台湾ではお粥の中に入れて食べるのがメジャーだそう。

あとは、茹でて粗塩をまぶし酒の肴としてという食べ方もあるとか・・。

食感としては大豆の水煮のような。。

見た目はひよこ豆?

味は枝豆やその他の豆類と似た感じです。

日本ではあまり馴染みがないですが、調べてみると

漢方として使われることもあり、婦人病、胃腸の不調などに効能があるそうですよ。

私は中華風スープにしてみました。

ぶろぐ52 002




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